第2219章(1/1)

“古争,多谢你了,没有想到你还有这么一手,不愧是美食评论家。”

在里面潘璇兴奋对着古争说道。

“这位就是医院那个俊才吧,没有想到你也懂这个。”潘璇母亲也是进来,对着古争赞道。

“对方可是美食家,见识哪里是我们所能比的,或许自己也是一位顶级大厨呢。”潘璇全完忘记之前说过,古争一点不会做饭。

“那真是厉害,潘璇你就休息一会吧,反正今天不忙,我出去照看着。”潘璇母亲笑呵呵说道,随后就留他们在里面。

“你不是今天很忙,看来也不忙啊。”古争看着有些局促的潘璇,突然开口笑道。

“我那时候很忙,要准备晚上的饭,要不然的话,晚上就来不及了,所以我让你晚上过来吃饭,没有想到你还帮我们解除了一个麻烦。”潘璇低着头害羞地说道。

她总不会,自己就是性格在大咧,可是肚子在一个对方的家中,心中总是害怕,所以才找个借口,至于害怕什么,越想脸色越发得通红,都蔓延到耳根处了。

古争呵呵一笑,刚想说什么,旁边一个年轻男子走进来,穿得还比较时尚,口中大声说道。

“给我来两个凉菜,再来两个拿手的肉菜,旁边竟然没有位置了,早知道就来早一点。”

“好嘞,还需要什么吗?”旁边潘璇妈妈拿出一个小本本开始记下来。

“有没有地三鲜?就是隔壁那家的特色,不知道你们离这么近,有没?学到他们的精华,不过看起来生意那么差,恐怕也不会好到哪里去。”男子一边说着,一边指着面前的菜,又点了几个。

“对方那菜特别好吃,今天我带朋友就是让他们尝尝地道的地三鲜,要不是有事情,非要等着。”

根本不顾这边的感受,大谈旁边饭食如何好吃。

“就先这些吧,在给拿来两件罐脾。”男子看了一圈随后说道。

“稍等,很快就给你上去。”

不管对方什么态度,反正在这里消费了,就是自己的客人,而且自己也知道,自己大部分客户还真旁边带来,没有办法,对方水平在这里就是最好,自己这边应该属于垫底,总体生意还可以,自己这边又没有年轻的服务员,省了不少钱。

“糟糕,妈妈忘记了,那个做地三鲜地厨师走了,我爸爸不会做。”潘璇看到母亲乐呵收拾东西,这才反应过来。

“你父亲擅长做什么菜?是不是粤菜多一点。”古争询问道。

“你怎么知道,确实是这样,二厨是请来的厨师,很厉害,擅长海鲜,还有川菜,其他菜基本的也会做。”潘璇点点头。

“这样吧,反正我也没事,就帮你们吧,让你看看不会做饭的人,水平如何。”古争笑呵呵主动请缨。

“你真的会做饭吗?”潘璇瞪大了眼睛,不敢相信。

厨艺这东西,可不是只是看就能学会,而且还需要大量的时间练习才会有成果,想要速成天赋凛然也不可能做到,更何况她可是知道古争以前大部分都是跑东跑西,精力都在寻找和品鉴上,自己都很少做饭,怎么可能有那么高的厨艺,所以自己才猜测对方不会做饭。

“自然,要知道我是美食家,虽然比不上真正的大厨,但是也有自信比你擅长粤菜的父亲要强。”古争自信地说道。

不过他也不太理解,为何擅长做粤菜来到这边开饭店,这里的口味更偏向北方一点,尤其地三鲜这种非常纯粹的地域菜,许多人都可能做出来,但是却做不好那种特有的口味,那个年轻人的口音似乎也是从那边来的,爱吃这道菜也非常正常。

“好吧,你试试,如果需要什么,问我父亲就好了,配菜大多又是现成。”想起来古争之前的神奇表现,潘璇也是对于古争有着很大的信息。

匆匆把古争领到后厨,除了他父亲一个人之外,还有两个配菜,这里又不是什么大酒店,不讲究什么白红桉师傅,几乎全能。

潘璇的父亲看起来是一个比较儒雅的男子,看起来更像是一个强壮的老师,听到潘璇的话之后,也是没有多说什么,直接让开了主厨的位置,开始做一些他可以做的菜。

现在也就他们一桌新客,都是他们所点的东西,至于那些凉菜前面自然会端过去。

潘璇也没有离开,不嫌弃这里如火炉一般的热度,退后一点看着古争,别说是她,就连潘璇的父亲也是注意着这边,万一出现什么问题还可以及时补救。

古争上来并没有直接动手,颠了颠锅,随后又开始看着有什么材料,旁边只有最为基础的调料,而饭菜用的一些材料,还有一些不太常用也在后面,已经在身后的桌子上,只要转身就能拿到。

看了一眼四周,熟悉了之后,古争直接开始了他的艺术表演。

“滋啦”

大油下锅,待到七成的时候,拿起来旁边的葱姜末直接倒入里面,随后手掌一晃,让它们沉没在油水下面,爆出自己独特的香味,随后古争行云流水一般,一个个材料不断落下,手掌更是均匀摇晃着。

对于潘璇来说,古争此时的动作好像经过千锤百炼一般,不管是放下调料,还是对于火候的把握,只是看起来就比自己父亲流畅许多,好像那个时候,就该那个时间让如这些东西,从头到尾根本没有丝毫停顿,但是那股菜香却已经顺着出来。

对于古争来说,自己发现自己对于掌控力和以前相比,简直没有任何可比性,自己的水平自己自然知道,应付这种饭局还是绰绰有余,可是此时此刻,每一步自己都知道,就是放入的盐有多少,他感觉自己都能精确到粒,这种姿态只有在一位世界名厨看见过。

他自己的身体根本不需要他去操作,只是一想自然而然就完成了这些动作,等到他真正的反应过来,都已经把顺便调配好的欠汁放入里面,大火爆炒三秒,随后装盘放在了身后。

“太厉害了,这可不是仅仅会一点,恐怕那些名厨都没有你厉害。”

仅仅闻着这道非常普通菜的美味,明显就能感觉高出外面不是一点两点,潘璇由衷地夸赞道,旁边他的父亲也是点点头,所谓行家一出手,便知有没有,对方这些动作还有对于把握,简直比他们的老师还要厉害,要知道他老师可是远近闻名的粤菜大师。

“端出去吧,叔叔你的菜。”古争在一旁善意地提醒道。

“啊,差点!”

旁边潘璇的父亲立刻手忙脚乱起来,要是再晚这一桌菜都毁了。

而此时,在外面那个年轻人根本没有等后面的菜,花生米加凉菜一上来,就和他几位同伴开始喝了起来。

“这一次可惜了,让你们在这里,等明天,就明天,我们提前过来,让你尝尝旁边对方那几道特色,可以说最为接近我们那里,就好像在家里聚会一样。”最初那个男子,把杯中的脾气一饮而尽,一边倒着一边惋惜地说道。

“在接近也就那,我们来又不是来吃东西,趁着这几天有时间,见见兄弟你,过几天我们就要离开。”对面也是一个男子,不过看起来稍微年长一些,和对方碰了一倍不以为意说道。

他们走南闯北什么好东西没有吃过,上到五星级饭店,下到角落的普通饭店,根本不在意,也就好吃和不好吃,为了赚钱哪有那么多心思,好吃也没有家里的饭好吃。

“我知道,这几天我们好好聚聚,毕业都几年了,好不容易团聚,还是你们好,一起创业,不像我。”年轻男子唏嘘说道。

“是啊,来干一个。”四个人纷纷举起手中的杯子,一饮而尽。

“你们的地三鲜好了,下面很快就好了。”

这个时候,一副服务大妈把菜给端了上来,同时说道。

“好香!”

盘子很大,分量也很足,不过最吸引他们的自然是这股香味,别说是他们,就是邻座的几位,也纷纷闻着香味看过来。

“好吃,简直比家里所持感觉还要正宗,别说了,明天一定要尝尝旁边,到底有多么厉害。”刚才还不以为意的人,在尝过一口之后,立刻期待地说道。

“旁边没有这个好吃,这里不应该那么好吃,要不然我朋友也不会推荐旁边,他可是住在这里,把这里都吃过来一遍。”年轻男子面色古怪地说道。

“我给你说,我吃过的五星饭店都没有这个好吃,只是好吃就算了,我竟然从这里面吃出来家的味道,虽然和家里做的完全不同,可是彷佛就回到了家中。”另外一名同伴也忍不住开口了,甚至眼眶都有些红了,他想他的母亲了。

“我也是,说句不客气的话,我现在都想回家。”

“你这里换厨师了?”旁边另外一桌熟客,此时忍不住问服务员。

“应该是吧,刚才有个人进去了,我们二厨才走,或许是新来的。”服务员也不清楚,不过既然都做饭了,应该是的吧。

“那让对方给我来一盘这个。”那个熟客毫不犹豫地说道,看着对方连酒都不顾地喝了,甚至趁着对方开口多吃几口,就知道绝对错不了,看来对方也请来狠人和其他人打擂台。

“我去后边说声。”服务员退了下来。

而这个时候,对方的第二道菜已经赏给那桌,他们四个根本想都不想立刻入口,随后纷纷眉头一皱。

“不是一个人做的。”年轻男子立马说道。

这种水平,一吃就知道非常普通。

“我让剩下的菜让那个人做。”当即一个同伴站起来朝着里面走去。

古争在里面个对方交谈几句,还没有想要出去,就看到潘璇妈妈走了进来,一脸歉意对着古争说道。

“刚才外面几个客人指明要你的菜,说什么都不愿意。”

“那不行,如果都让他一个人的话,他就要累死了,而且他才从医院出来,而且只是来帮忙。”跟在旁边的潘璇急了,也不觉得这是自家生意。

“这样,你把你们能做的菜,只要点名我做,全部都翻上五倍,而且每一桌只限两道菜,如果是时间长的只能有一道。”古争沉吟一下,然后说道,“至于其他菜,就让叔叔来做吧。”

“古争这样你太累了,而且你主要是回去休息,你还有自己的工作。”潘璇不顾自己母亲的眼神,依然劝道。

“哈哈,我已经辞职了,反正我闲着也是闲着,这样一来劳动强度也不大。”古争反而笑道。

“多谢啊,那么我就吩咐过去。”

本来她还想问外面会被会接受,不过转念一想,不接受又能怎么办,自己难道强迫对方,而且这技术,在五星级当个大厨都绰绰有余。

虽然外面很失望,不过竟然也纷纷点起来,一个不差钱,一个好奇,五倍的价格说起来比大饭店便宜不少,但是夜市已经很贵了,要是点那些贵的菜,恐怕一份都顶其他人普通死人的消费。

等到菜肴上来的时候,只要一尝,立马就觉得非常值。

东西还真不怕贵,又不是天天吃,就怕你不值这个钱。

两道菜的香味更加浓郁,引得其他几桌也忍不住过咨询问,在看到他们夸赞之后,也是忍不住点了一份,这一下香味更加浓郁,引得附近的食客都忍不住询问了,清一色得到就是赞美,用他们的话来说,绝对物有所值。

一些被吸引过来的人,在知道这里独特的点菜之后,再加上旁边的爆满,纷纷点上一份,会吸引更多人的人。

这一夜,一直到十一点,人才慢慢散去,古争也不帮他们收拾这片狼藉,外面招呼一个停靠的出租车离开了,自己以前哪里干过这么长时间的事情,说不累就是假的。

潘璇也没有去送,欢快如百灵鸟一样,丝毫没有觉得任何累,还在不停收拾东西。

他的父亲和母亲在后面悄悄碰在一起,看着前面欢快没有感觉丝毫疲惫的潘璇,顿时明白了什么,

“之前你不让我问,没有想到竟然钓回来一个金龟婿啊。”这是母亲的话。

“我哪里想到这点,我只是想着不能一直让闺女在身边,正好有个好感的人,也就撒手不问,毕竟她还是结婚生子,哪里能陪我们在这里一直耗着。”父亲有些欣慰。

“看来有戏,对方都主动过来了,甚至连工作都说辞了,不过有这个手艺,比他那个工作好多了,真不愧是美食家,你在后厨也多帮帮对方,别让对方觉得我们在利用对方。”

“还说我,你也是,收起你的怪脾气,璇儿好不容易才找到合适的你,万一吓跑了,你难道还能找到一个如此满意的人。”

短短小半天,古争就折服了对方两人,不管是待人处事,还是工作认真态度,都大大超过他们的要求。

“爸,妈,你们还在那里对账吗?赶紧收拾回去休息,今天可是累死了。”潘璇在外面喊道。

今天他们的生意非常好,最好的时候都坐满了,自然知道是谁的功劳。

“来了,记住如果生意还不错的话,再去招几个人,我感觉我们这些人不够了。”母亲低声对着父亲吩咐一声,然后走了出去。

第二天不到中午,潘璇还在准备上午的盒饭,到时候派发出去,就看到古争带着大包小包走了过来。

“不是昨天让你好好休息吗?怎么来这么早,中午一点都不忙,不需要你帮忙,下午我们也可以把东西给收拾好。”潘璇从店里出来,责怪中透露着关心。

听着对方的话,看着对方如花般的笑容,古争心里感到一阵高兴,原本有一点疲惫的身躯也似乎充满了力量。

“昨天那些调料还有改进的空间,恰好我在交流的时候,有一位高人告诉一个配方,这样一来至少在味觉上会提升一截,哪怕专业人士来品尝,也有着五星级的水平。”

“那他们可是沾光了,可是你也别累着,要不然以后怎么办。”不知道想到了什么,潘璇地脸说完之后,唰一下又红了。

“我知道,你也是注意点,送餐的时候带上头盔,不要为了时间赶速度。”古争也是嘿嘿一笑,同样说道。

“我知道,时间快到了,我先忙了。”潘璇直接逃跑式地离开这里。

古争感受心脏跳动的力量,似乎有一种甜蜜在心头缭绕,让他觉得世界此时是多么的美好,拖着东西走进去,开始热火朝天干了起来。

他说是没有错,之前的调料应该是那位二厨所留,反正很一般也不知道是不是对方留一手,里面还有很大的改进空间,不过对于他来说不需要了,自己所要调制的密料比他的高级许多,当然所需要的材料也昂贵了许多,总体来说还是值得,更是能加快他一些做饭的时间。

反正都是一些普通的菜肴,又没有什么多耗费时间,多了珍惜的菜,只要稍微改变一下,就可以适应许多普通菜,哪怕品质会降低一些,这样的话,潘璇父亲也可以达到七成,对于普通人来说,他们根本尝不出具体的好坏,谁抄出来都一样。

他们会在意一口青菜咬下去,会出现三种不同的口感,有着三种不同的清爽味道吗?

根本不会在意,在各种菜肴和饮料啤酒的作用下,就是他也无法品尝出来其中的美味。

如此一来,这样人数在爆满也不会出现太长时间的等待,毕竟这种夜市讲究就是速度,甚至有时候也能牺牲一点口感,这点他自然也知道。